アラン・デュカス 宮廷のレストラン

(C)2017 OUTSIDE FIMS - PATHÉ PRODUCTION - JOUROR FILMS - SOMECI.
2018年10月13日(土)公開
美食界のレジェンドである料理の天才アラン・デュカスを追ったドキュメンタリー。18のミシュランスターを含む23のレストランを世界中に持つ彼が、かのヴェルサイユ宮殿にマリー・アントワネット時代の宮廷レストランをオープンさせるため、世界中の最高の食材と新たな発見を追い求めていく。 「完璧を目指さなければ、確実に失敗に終わる」と言う彼の哲学通り、ニューヨーク、ロンドン、リオ、フィリピン、香港、パリ、モナコ、東京、京都と世界中を飛び回り、香りを嗅ぎ、味をみて、自身で素材を吟味する。彼の求めるものとは? 完璧な味? 自然のエッセンス? 理想的な料理? 世界一有名なシェフでありながら秘密の部分も多いアラン・デュカスが、2年にわたる密着取材に応じ、彼がその才能のすべてを注いだ前代未聞のレストランがいよいよオープンする。
公開日
2018年10月13日(土)
監督
ジル・ド・メストル
出演
アラン・デュカス
製作国
フランス
原題
La qu ête d'Alain Ducasse
上映時間
84
配給会社
キノフィルムズ

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